Am revenit cu cautarile pentru a gasi una din retetele traditionale si naturale care te poate pune pe picioare: CEAIUL DE LAMAIE. Si pentru ca am rar nevoie de el, dar mi-e mai simplu sa-l gasesc aici, il public pe blog. Este simplu, se bea in decursul unei zile, este foarte tare ca si aroma si efect. Este probat si incercat pe mai multe persoane, inclusiv eu. M-a sculat de la pat, cand Teo avea cateva luni, si era sa racesc foarte urat (obisnuita mea bronsita).
Cu drag si urand sanatate racitilor :)) va ofer reteta:
3 lamai taiate in sferturi
500 ml apa
Dupa ce fierbe 5-10 minute, se lasa sa se mai raceasca, se strecoara si se bea indulcit cu miere.
vineri, 8 mai 2009
marți, 5 mai 2009
Supa de legume 3 (morcov, cartof, dovlecel, gogosar, telina, mazare sau fasole verde, ceapa)
Se prepara identic cu Supa de legume 1 (morcov, patrunjel, pastarnac).
Se fierb 1 morcov mic, cateva feliute de dovlecel, telina, cateva boabe de mazare sau cateva pastai de fasole verde, 2-3 foi de ceapa, 2-3 bucatele de cartof, 2-3 rondele de gogosar timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros.
Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul.
Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Tineti cont ca se introduce cate o leguma, treptat si se lasa copilul sa se obisnuiasca 2-3 zile cu ea, deoarece se schimba gustul supei.
Daca nu tolereaza gustul, lasati sa treaca cateva zile-o saptamana si incercati din nou.
Pofta buna!
Se fierb 1 morcov mic, cateva feliute de dovlecel, telina, cateva boabe de mazare sau cateva pastai de fasole verde, 2-3 foi de ceapa, 2-3 bucatele de cartof, 2-3 rondele de gogosar timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros.
Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul.
Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Tineti cont ca se introduce cate o leguma, treptat si se lasa copilul sa se obisnuiasca 2-3 zile cu ea, deoarece se schimba gustul supei.
Daca nu tolereaza gustul, lasati sa treaca cateva zile-o saptamana si incercati din nou.
Pofta buna!
Supa de legume 2 (morcov, patrunjel, pastarnac, cartof, ceapa, ardei gras)
Se prepara identic cu Supa de legume 1 (morcov, patrunjel, pastarnac).
Se fierb 1 morcov mic, o bucatica de radacina de patrunjel si una de pastarnac, 2-3 foi de ceapa, 2-3 bucatele de cartof, 2-3 rondele de ardei gras timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros.
Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul.
Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Tineti cont ca se introduce cate o leguma, treptat si se lasa copilul sa se obisnuiasca 2-3 zile cu ea, deoarece se schimba gustul supei.
Daca nu tolereaza gustul, lasati sa treaca cateva zile-o saptamana si incercati din nou.
Pofta buna!
Se fierb 1 morcov mic, o bucatica de radacina de patrunjel si una de pastarnac, 2-3 foi de ceapa, 2-3 bucatele de cartof, 2-3 rondele de ardei gras timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros.
Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul.
Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Tineti cont ca se introduce cate o leguma, treptat si se lasa copilul sa se obisnuiasca 2-3 zile cu ea, deoarece se schimba gustul supei.
Daca nu tolereaza gustul, lasati sa treaca cateva zile-o saptamana si incercati din nou.
Pofta buna!
Supa de legume 1 (morcov, patrunjel, pastarnac)
Este cam prima supica pe care e indicat sa o dai bebelusului. Eu i-am dat de la bun inceput si cu putina pulpa, desi unii copii au acceptat doar zeama...
Se fierb 1 morcov mic, o bucatica de radacina de patrunjel si una de pastarnac timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros. Chiar o ora mi s-a parut ca se distruge tot ce sepoate folosi ca si vitamine din legume. Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul. Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Pofta buna!
Se fierb 1 morcov mic, o bucatica de radacina de patrunjel si una de pastarnac timp de 30-45 minute (30 minute in clocot), dupa care pastarnacul se indeparteaza pentru ca este fibros. Chiar o ora mi s-a parut ca se distruge tot ce sepoate folosi ca si vitamine din legume. Se paseaza crema cu blenderul si se incearca putin cate putin, fara a forta copilul. Apa se pune dupa stiinta, pentru ca fiecare cratita are alt regim de evacuare a a burilor. In final, trebuie sa iasa ca un iaurtel mai apos.
Pofta buna!
Sucuri de legume si fructe
Sunt foarte simplu de facut, atata timp cat ai si ustensilele necesare...
Pentru copiii care nu tolereaza sucul gen nectar, incercati sa nu folositi blenderul!
Suc de mere (1 mar dat prin aparatul cu razatoare, special pentru fructe tari si legume).
Se poate combina cu jumate de mandarina sau portocala stoarsa, cu sucul de la 1 morcov dat prin acelasi tip de aparat.
Se pot face sucuri complexe: zeama de la 1 mar cu jumatate de banana, combinatie de legume proaspete (telina, morcov, patrunjel) cu sucuri de fructe (mar, portocala, mandarina).
Sunt copii care tolereaza mai greu pulpa de piersica sau nectarina, motiv pentru care puteti incerca sa ii radeti pulpa pe razatoarea mica sau sa o treceti prin sita sau tifon pentru a clarifica zeama.
Dup ace mai cresc putin, se poate incerca si suc de struguri albi.
Totul tine de varsta copilului, de posibilitatile lui alimentare si de imaginatia d-voastra. Va doresc succes!
Pentru copiii care nu tolereaza sucul gen nectar, incercati sa nu folositi blenderul!
Suc de mere (1 mar dat prin aparatul cu razatoare, special pentru fructe tari si legume).
Se poate combina cu jumate de mandarina sau portocala stoarsa, cu sucul de la 1 morcov dat prin acelasi tip de aparat.
Se pot face sucuri complexe: zeama de la 1 mar cu jumatate de banana, combinatie de legume proaspete (telina, morcov, patrunjel) cu sucuri de fructe (mar, portocala, mandarina).
Sunt copii care tolereaza mai greu pulpa de piersica sau nectarina, motiv pentru care puteti incerca sa ii radeti pulpa pe razatoarea mica sau sa o treceti prin sita sau tifon pentru a clarifica zeama.
Dup ace mai cresc putin, se poate incerca si suc de struguri albi.
Totul tine de varsta copilului, de posibilitatile lui alimentare si de imaginatia d-voastra. Va doresc succes!
marți, 21 aprilie 2009
Cafea cu cardamom
Acum multi ani, cand abia incepusem sa lucrez, eram in cladirea Garii de Nord din Bucuresti. Am avut o colega de suferinta, care incepuse lucrul cam odata cu mine. Contabilitate. De multe ori ramaneam si peste program. Ne delectam amandoua cu cafeluta... Asa am ajuns sa descopar un sortiment de cafea 'Sultan' sau 'Sultana' cu cardamom. Mi s-a parut fantastica (eu nefiind cafegioaica de felul meu). Foarte aromata si tare (o faceam in cana), o sorbeam cu placere timp de jumatate de zi, caci altfel nu cred ca faceam fata volumului de munca uneori exagerat.
De atunci, n-am mai baut...
Pana acum. Cu o zi inainte de ziua sotului meu, pe 5 aprilie, am purces la un magazin de delicatese orientale aflat in Drumul Taberei nr 34. Si mi-am luat cafea proaspat rasnita la care vanzatorul, un tip deosebit, mi-a pus la gramaj, aceasta mirodenie. Si asa, acum cand am pofta de ceva deosebit, fac o cafeluta. Deocamdata o fca la un espresor mic, cadou primit de Radu. Dar atunci cand eram la Contabilitate in cladirea Garii, cafeaua mea era mult mai tare si mai aromata.
Pentru mica mea placere, e posibil sa revin la vechea mea reteta...
Si voi bea cu siguranta cu prima ocazie cu care voi avea timp, cafea la nisip. Mi se pare inca unul din micile delicii pe care oricine si le poate permite.
Va doresc o viata frumoasa si plina de arome!
Iar daca vreti sa vedeti ce si cum, despre cardamom, va las in compania http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=fisaCondiment&cid=40
De atunci, n-am mai baut...
Pana acum. Cu o zi inainte de ziua sotului meu, pe 5 aprilie, am purces la un magazin de delicatese orientale aflat in Drumul Taberei nr 34. Si mi-am luat cafea proaspat rasnita la care vanzatorul, un tip deosebit, mi-a pus la gramaj, aceasta mirodenie. Si asa, acum cand am pofta de ceva deosebit, fac o cafeluta. Deocamdata o fca la un espresor mic, cadou primit de Radu. Dar atunci cand eram la Contabilitate in cladirea Garii, cafeaua mea era mult mai tare si mai aromata.
Pentru mica mea placere, e posibil sa revin la vechea mea reteta...
Si voi bea cu siguranta cu prima ocazie cu care voi avea timp, cafea la nisip. Mi se pare inca unul din micile delicii pe care oricine si le poate permite.
Va doresc o viata frumoasa si plina de arome!
Iar daca vreti sa vedeti ce si cum, despre cardamom, va las in compania http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=fisaCondiment&cid=40
luni, 20 aprilie 2009
Scortisoara
Pentru ca scortisoara este unul din condimentele mele preferate, pe langa aroma deosebita pe care o da dulciurilor, lactatelor dar si cafelei (un varf de praf te face sa savurezi o ceasca de cafea cum nu ai mai facut-o pana atunci), am cautat pe net si am gasit urmatoarele:
Scortisoara, asa cum nu o stiati
Scortisoara, condiment sau medicament?
Scortisoara
Lectura placuta si daca o folositi, sper sa-mi dati dreptate. Si tineti cont, este si afrodisiac!
Scortisoara, asa cum nu o stiati
Scortisoara, condiment sau medicament?
Scortisoara
Lectura placuta si daca o folositi, sper sa-mi dati dreptate. Si tineti cont, este si afrodisiac!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)